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精致川菜班
课程特点
专业性强 实践性强 实用性强 资源丰富
课程目的
精致川菜班是一门针对学员想要提高精品川菜的制作技巧，结合现代餐饮理念和文化元素，创造出独具特色的川菜菜品，能够在实践中不断提升自己的厨艺水平和美食文化素养，掌握川菜的精髓和内涵的课程。该课程还为学员提供了与同行业人员交流的机会，可以相互学习、分享经验，进一步提高自己的厨艺水平和专业素养。
教学内容
应用和案例
  • 流行精品川菜在各品牌老字号酒店的应用---老字号酒店在传统川菜的基础上，通过创新和升级，推出了一系列更加精致和时尚的川菜菜品，注重选用新鲜、优质、健康的食材。
  • 菜品结合当地品牌餐饮店的实力应用案例---如：银杏金阁、南汇57、锦江宾馆锦轩川菜厅。
菜品设计、烹饪艺术和行业交流
  • 根据市场需求的创新菜品，设计川菜菜品---学习和掌握如何分析市场需求和消费者口味的变化趋势，设计符合市场需求的创新菜品。
  • 烹饪艺术与美学---烹饪艺术与美学的实践技巧、表现形式、审美标准，烹饪艺术的创新趋势和发展方向，设计符合市场需求的创新菜品。
  • 与同行业人员交流互动---和学员之间相互交流沟通心得，经验分享等。
优秀学员展示
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咨询报名：0831-3276666

校区地址：宜宾市南溪区凤凰大道18号

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