池震宇

Jimmy Chi  

成都凯宾斯基饭店 行政副总厨 

精通日餐，东南亚，德系及其他欧洲菜系，曾就职于香格里拉，洲际，假日，希尔顿，凯宾斯基等国际5星酒店品牌。 曾与8位外籍厨师共职，并且还与3位欧洲米其林厨师相互交流菜品经验。参加过06年重庆市“文化遗产日”活动启动仪式的大型餐饮接待工作，16年中国CBA成都站的餐饮接待，两届中国乒乓球公开赛成都赛区的参赛队用餐等等。还包括历年成都糖酒会参会人员的餐饮接待。并且还参与过泰国公主、德国领事及成都部分大公司高层的餐饮接待（包括汉莎、大众、法拉利、玛莎拉蒂、保时捷、劳斯莱斯、宾利、林肯等）

技术特长：擅长日式/ 东南亚式/ 德式/ 其他欧式/ 中式 

2022年9月：工匠培训师二级和三级等级证书

2022年 9月：德国双元制教育培训师资质能力培训证书

2022年 7月：二级西式烹调师职业资格证

2022年：获得“成都工匠”称号

2021年9月：获得“成都市技术能手”称号

2021年：成都市武侯区授予“诸葛工匠”称号

2021年3月：获得成都市授牌的创建2020年度放心舒心消费环境示范单位。

2020年7月：取得第一届职业技能大赛四川省选拔赛第四届四川工匠杯职业技能大赛           西式烹调铜奖    

2019年7月：参加保障世界警察和消防员运动会的武侯区赛场的餐饮服务和保障工作。

2019年：与团队一起为酒店获得食品安全示范店称号。

2019年3月：取得成都人社局颁发的三级高级西式面点师证

2018年8月：取得成都人社局颁发的三级高级中式烹调师证

2017年：到上海参加学习分子料理的制作，后进行研发和推广。

2016年12月：取得四川省饭店与娱乐行业协会颁发的现代餐饮企业成长计划证书

2016年10月：取得国际食品安全管理（HACCP）证书

2013年6月：取得成都市食药监颁发的食品安全管理员证书 

2012年12月：取得四川省旅游饭店职业英语初级证书

2002年3月：取得四川省职业技能鉴定中心颁发的高级西式烹调师证书